fbpx

Quin tipus de vi podem degustar a l’hivern?

L’hivern és una època de l’any molt especial i perfecta per gaudir d’instants únics amb una bona copa de vi. Però, quins vins podem degustar especialment a l’hivern? Et volem recomanar 4 dels nostres vins per degustar a l’hivern i perquè puguis fer un bon tast a casa.

Vins perfectes per acompanyar els menjars més copiosos i contundents com carns, sopes o guisats. Maridatges amb plats típics hivernals que ens ajudaran a entrar en calor en els dies de més fred.

En línies generals són els vins negres amb cos i contundents els que més destaquen per aquesta època de l’any i els que millor ens ajudaran a entrar en calor. En aquest cas, els vins negres de gran antiguitat i d’envelliment en bóta seran els candidats ideals. Són vins que es poden acompanyar amb els plats de menjar més consistents i tradicionals de cullera.

Però això no vol dir que no ho puguem acompanyar d’altres vins també negres i més joves. O també altres propostes més diferents com un vi blanc amb una graduació alcohòlica més alta per acompanyar amb el peix, marisc o també pastes.

Com a recomanació per consumir vi a l’hivern, s’aconsella en el cas dels vins negres fer-ho en una temperatura ambient i en el cas dels vins blancs fer-ho en una temperatura d’uns 9ºC.

4 vins per gaudir a l’hivern

Et deixem els nostres 4 vins per gaudir d’una bona copa de vi a l’hivern. Vins que, sens dubte, desprenen una sensació càlida i única per aquests mesos de l’any i amb els quals podrem viure les celebracions més especials o petits moments màgics.

Sensvs Criança

El nostre Sensvs Criança és un vi elaborat amb maceració pel·licular de dotze dies amb una posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada entre 22ºC i 24ºC en dipòsits d’acer inoxidable. Finalment culmina el seu procés amb criança de bótes de roure francès durant 14 mesos.

Un vi que és tot un encert per acompanyar amb carns, formatges o entrants. Sorprèn amb els seus matisos a fruita vermella i recorda especialment al clau, la vainilla o la nou moscada. Amb toc torrat que produeix una sensació càlida en boca.

Syrah

El Syrah és un altre dels nostres vins que no pot faltar a taula a l’hivern. Una gran opció per acompanyar amb peix, carns blanques o pastes.

Un vi voluminós, persistent i una acidesa equilibrada en boca que recorda tant en boca com en nas a la fruita vermella.

Ull de Llebre

Un vi perfecte per acompanyar amb els plats més contundents i saborosos de l’hivern. El nostre Ull de Llebre s’elabora amb un envelliment de 14 mesos en bótes de roure francès i amb posterior criança en ampolla.

Destaca per ser un vi corpulent, torrat en boca i amb un toc especiat que t’atraparà amb la calidesa que desprèn. Perfecte per maridar amb tota mena de carns.

 

vi negre ull de llebre

Chardonnay

No podia faltar una aposta diferent entre vins negres, com és el Chardonnay, un vi blanc envellit en bótes de roure. Complex i amb gran cremositat et sorprendrà amb les seves aromes primàries, a fons torrat i especies.

Llarg en boca i amb un potencial únic perfecte per acompanyar amb peix. I per gaudir d’una alternativa diferent a l’hivern.

 

Ara que ja saps quins vins et poden acompanyar aquest hivern, a la nostra botiga online els podràs aconseguir.

Et deixem també algunes recomanacions per fer els maridatges perfectes aquest Nadal.

T’animes a degustar aquests vins únics per a l’hivern? 

Leave a comment