La teva cistella: 0 items - 0,00€ 0

Totes les entrades

Maridatge amb vi rosat

Maridatge amb vi rosat

El maridatge de vins s’està convertint en una part fonamental de la bona gastronomia i és determinant per a l’èxit d’un menjar. Saber triar què vins convenen més a una determinada proposta és una cosa que cada vegada importa més i al que cal prestar molta atenció per no cometre errors. Maridar el vi rosat és un dels apartats més…

Llegir Més

Què és l’enoturisme?

Què és l’enoturisme?

Si ets amant del vi o t’envoltes de persones que ho són, de ben segur que has escoltat alguna vegada la paraula enoturisme. Gairebé podem saber què significa amb tan sols llegir-la, però amaga unes característiques que potser no coneixes. L’enoturisme o turisme enològic és un tipus de turisme enfocat a les zones de producció vinícoles.   Aquesta seria la…

Llegir Més

Termes imprescindibles de l’enologia

Termes imprescindibles de l’enologia

Com ja hem dit en altres ocasions, l’enologia és una ciència. Per tal d’entendre-la el màxim possible, existeixen diferents termes imprescindibles que tot enòleg i amant del vi ha de saber. El terme enologia prové del grec oinos (vi) i logos (coneixement). El resultat d’aquesta unió és la paraula que es refereix a l’activitat especialitzada del coneixement del vi. Concretament,…

Llegir Més

El cava no només es consumeix per brindar

El cava no només es consumeix per brindar

Generalment, quan parlem de cava, relacionem aquesta beguda amb el fet de brindar en situacions de celebració: casaments, aniversaris, cap d’any, graduacions… però, i si comencem a consumir-lo en altres ocasions? El cava és el vi escumós més reconegut i consumit a nivell internacional. De fet, és la denominació d’origen espanyola d’aquest tipus de vi. Sempre aconsegueix fer-se un lloc…

Llegir Més

Maridatge amb vi negre

Maridatge amb vi negre

Fa unes setmanes us vàrem fer algunes propostes de maridatge amb vi blanc. Doncs bé, ara toca maridar el vi negre! La realitat és que la gran varietat de vins negres que hi ha arreu del món és una oportunitat única d’aprendre a combinar-los amb plats que els acompanyin a la perfecció. És per això que existeix el maridatge, una…

Llegir Més

Picapoll, el raïm que ens caracteritza

Picapoll, el raïm que ens caracteritza

El picapoll és una varietat de raïm molt típica al territori català. Es tracta de la més important al Pla de Bages i, per tant, pertany a la Denominació d’Origen d’aquesta zona. Tot i que existeixen tres tipus de raïm picapoll el més important és el blanc. Parlem d’un raïm autòcton que només gaudim els que pertanyem a la zona…

Llegir Més

La importància de la copa segons el vi

La importància de la copa segons el vi

Si bé és important servir el vi correctament, també ho és fer-ho a la copa corresponent. És estrany beure aigua a una tassa, oi? Doncs de la mateixa manera un enòleg sap que no es pot beure un vi negre a una copa de flauta. Els nostres vins s’haurien de servir a la copa que li pertoca i tu també…

Llegir Més

Hem assistit a Alimentaria 2018!

Hem assistit a Alimentaria 2018!

Aquest any ha començat amb moltes sorpreses i novetats. Durant el dia d’ahir, 17 d’abril, vàrem assistir a Alimentaria 2018, la fira gastronòmica referent i líder al nostre país. L’alimentació i les begudes són les grans protagonistes en aquesta experiència. A nivell internacional, la indústria espanyola d’aliments i begudes és una potència mundial evident. Tenen presència en diversos sectors i…

Llegir Més

Maridatge amb vi blanc

Maridatge amb vi blanc

Partint de la base que el maridatge es considera una ciència en el sector de la gastronomia, podem pensar que maridar vi i menjar és una feina difícil. Certament ho és i, per fer-ho correctament, s’han de tenir en compte alguns aspectes que seran determinants a l’hora d’unir producte i vi. No només és important saber quin tipus d’aliment es…

Llegir Més