La teva cistella: 0 items - 0,00€ 0

Enologia

Saps com servir el vi correctament?

Saps com servir el vi correctament?

Una de les parts més importants del tast de vins és la que avui us explicarem. En relació a la degustació, ens sorgeix un assumpte: com servir el vi? No és tan simple com sembla ni tampoc és difícil si s’aprèn a fer-ho correctament. Ens posem mans a l’obra? No pensis que el moment de servir el vi només s’ha…

Llegir Més

L’estudi del vi. Com entendre l’enologia?

L’estudi del vi. Com entendre l’enologia?

Sabem que sou molts els que ens llegiu per estar al dia de les novetats de l’enologia. Però, segur que alguns de vosaltres no us conformeu a rebre informació d’aquest bonic món. Algun cop us heu plantejat quin és l’estudi del vi? Com accedir, què comporta, sortides professionals… Us ampliem aquestes dades! Per si alguna vegada us ha passat pel…

Llegir Més

5 consells per tastar el vi com un expert

5 consells per tastar el vi com un expert

Els que som amants de la cultura vitivinícola som capaços de beure vi i gaudir-lo mentre ho fem, però pocs ho saben executar correctament. Tastar el vi sembla tasca d’experts, però la realitat és que tots podem fer-ho si aprenem els passos més importants. Per començar, hem de saber que, per tastar el vi, necessitem conèixer quins són els 4…

Llegir Més

Vins vegans, la nova moda vinícola

Vins vegans, la nova moda vinícola

Has sentit alguna vegada a parlar dels vins vegans? Probablement penses que qualsevol vi ja és vegà per naturalesa, però en l’actualitat és molt recurrent trobar productes sota aquesta categoria per una sèrie de característiques que compleixen. Per començar aquest post, primer hauríem d’esclarir què és el veganisme. Doncs bé, no només té relació amb l’alimentació, sinó amb qualsevol classe…

Llegir Més

On es guarda el vi?

On es guarda el vi?

Tot el procés que es duu a terme per a l’elaboració del vi s’ha de respectar, pas a pas. Tan important és la cura de les vinyes com la disposició del producte final en el seu lloc corresponent; per tant, l’emmagatzematge on es guarda el vi és clau per tal d’oferir la millor qualitat d’aquest. No tots els vins s’emmagatzemen…

Llegir Més

Què és la poda de la vinya?

Què és la poda de la vinya?

Durant aquests dies, un cop hem passat les vacances de Nadal, esteu veient a les nostres xarxes socials que parlem molt freqüentment de la poda de la vinya. És normal que, si no sou enòlegs o no coneixeu tots els secrets de l’enologia, no sapigueu exactament què és això que estem fent. Bé, us ho volem explicar perquè us sentiu més a…

Llegir Més

Tradicions amb vi per a aquest 2019

Tradicions amb vi per a aquest 2019

Tant els consumidors habituals de les begudes vinícoles com els que no ho són haurien de conèixer algunes tradicions amb vi que se celebren arreu del món. La cultura, la festa i la gastronomia guanyen un sentit únic quan es combinen! Algunes de les tradicions de les quals us volem parlar neixen de la superstició; d’altres, de festivitats antigues que…

Llegir Més

4 receptes amb vi per triomfar aquest Nadal

4 receptes amb vi per triomfar aquest Nadal

Ja ens trobem al mes de desembre i això comporta moltes coses: regals, retrobaments, decoracions nadalenques, fred, dinars… L’última paraula pot portar un mal de cap a qualsevol. Què cuino avui, per la Nit de Nadal? I demà passat, a Sant Esteve? Torno a cuinar els canelons de sempre? Aquest any toca ser original i fer unes receptes amb vi…

Llegir Més