Una de las partes más importantes de la cata de vinos es la que hoy os explicaremos. En relación a la degustación, nos surge un asunto: ¿cómo servir el vino? No es tan simple como parece ni tampoco es difícil si se aprende a hacerlo correctamente. ¿Nos posamos manos a la obra? No pienses que el momento de servir el…
Sabemos que sois muchos los que nos leéis para estar al día de las novedades de la enología. Pero, seguro que algunos de vosotros no os conformáis con recibir información de este bonito mundo. ¿Alguna vez os habéis planteado cuál es el estudio del vino? Cómo acceder, que comporta, salidas profesionales… ¡Os ampliamos estos datos! Por si alguna vez os…
Los que somos amantes de la cultura vinícola somos capaces de beber vino y disfrutarlo mientras lo hacemos, pero pocos lo saben ejecutar correctamente. Probar el vino parece tarea de expertos, pero la realidad es que todos podemos hacerlo si aprendemos los pasos más importantes. Para empezar, tenemos que saber que, para probar el vino, necesitamos conocer los 4 sentidos que…
La primavera, la Semana Santa, la fiesta de Sant Jordi, el puente de mayo… son fechas muy significativas en nuestro país. ¡Cataluña se llena de celebraciones de todo tipos y las tenemos que aprovechar al máximo! ¿Has pensado en hacer una ruta enológica? Nosotros te queremos recomendar esta posibilidad, especialmente un viaje por los diferentes municipios que conforman las Denominaciones…
Si es el caso de que tienes en casa alguna botella de vino desde hace tiempo, es posible que hayas notado que su color ha variado. Esto es más habitual de lo que piensas, así que, ¡no te preocupes! El vino cambia de color y hay algunas razones que explican el porqué, pero te hablaremos de las 4 más relevantes.…
A todos los amantes de la enología nos encanta pensar en un momento especial con la mejor compañía y acompañados de una buena copa de vino. Hay gente que prefiere el vino blanco; otros, el rosado; y también estamos los que nos decantamos por la uva tinta. Si el producto final es un vino tinto catalán, ¡la escena no puede…
Hoy os queremos hablar de uno de los símbolos más importantes de la zona del Pla de Bages. Las barracas de viña son unas pequeñas casetas de piedra, pareci a una cabaña, construidas en piedra seca. Esta imagen que tenéis aquí arriba es un buen ejemplo de lo que hablamos; ¡es la que tenemos en Celler Grau i Grau! Si…
El refranero que conocemos es muy amplio y variado. Lógicamente, el vino ocupa un gran espacio en el mundo de los refranes y dichos porque forma parte de nuestra vida cotidiana (cada vez más) y ¡porque la enología es cultura! Un refrán nace fruto de la inspiración de poetas, filósofos, científicos, etcétera. Durante toda la historia del pensamiento, son miles…
Una vez finalizada la vendimia de este año 2018, os queremos explicar cuáles son nuestras primeras impresiones y cómo ha ido esta etapa tan importante para una bodega como es la recolecta de la uva. Dicho de otro modo, hablaremos del resultado de todo el trabajo hecho durante un año entero. Una vendimia marcada por las lluvias Primeramente, hace falta…
