A todos los amantes de la enología nos encanta pensar en un momento especial con la mejor compañía y acompañados de una buena copa de vino. Hay gente que prefiere el vino blanco; otros, el rosado; y también estamos los que nos decantamos por la uva tinta. Si el producto final es un vino tinto catalán, ¡la escena no puede ser más idílica! ¿No creéis?

La realidad es que el tipo de vino tinto que producimos en Cataluña es único. Nace en un territorio privilegiado, con unas características diferentes del resto del país y, por lo tanto, el resultado es excelente. Seguro que quieres saber por qué este vino es tan especial.

Te lo explicaremos en tres puntos clave que te harán entender la autenticidad del vino tinto catalán. ¡Prepárate!

raïm negre

 

Uvas autóctonas

El suelo de Cataluña produce una serie de variedades de uva que no se encuentran en ningún otro lugar. Estas son Sumoll y Picapoll.

Además, se elaboran en gran medida uvas que, a pesar de que también pertenecen a otros territorios españoles, disponen de grandes hectáreas para crecer en Cataluña. Son:

  • Garnatxa
  • Macabeo
  • Parellada
  • Tempranillo
  • Xarelo

La uva Picapoll es blanca. Es una variedad autóctona que forma parte de la Denominación de Origen Pla de Bages y, como ya sabéis, es protagonista indiscutible del catálogo de vinos Grau i Grau. Por otro lado, hemos mencionado también Sumoll, uva tinta de color muy intenso y sabor rústico.

Los maridajes más especiales

Las características que hacen diferente las uvas tintas del territorio catalán son garantía de éxito en cualquier maridaje. Acompañar la comida de vino tinto catalán es una experiencia ¡que deja boquiabierto a cualquiera!

Y no solo el vino funciona como acompañante. ¿Has pensado alguna vez en cocinar con este producto? Crearás platos muy especiales y sabrosos. ¡Atrévete a explicarnos las recetas que, sin el vino tinto como protagonista, no son lo mismo!

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El vino tinto catalán, en Celler Grau i Grau

Con una tradición vinífera de más de un siglo, nuestra bodega elabora vinos Grau i Grau que nunca han perdido su esencia. En el caso concreto de este blog, hablando del vino tinto catalán, os hablaremos de este tipo de uva en nuestro territorio.

Pertenecemos al Pla de Bages y, por lo tanto, a la D.O. Pla de Bages. También tenemos productos de la D.O. Cataluña, como es el caso de la gamma Clos del Recó y el vino tinto Garnatxa, de la Colección Jaume Grau i Grau.

La garnacha es una variedad de uva que se trabaja, con más frecuencia, en Cataluña. ¡Hablamos de la uva mediterránea más cultivada de todo el mundo! Y los resultados son espectaculares. ¿Todavía no lo has probado?

En cuanto a la D.O. Pla de Bages, en Celler Grau i Grau elaboramos vinos tintos con mucha personalidad. Son los siguientes:

  • Cent·Kat: la gamma más joven y, además, ecológica.
  • Crianza: encontramos dos crianzas, Gratvs y Sensvs. Los dos de alta gamma.
  • 4 Arreplegats: la estrella de los vinos de la gamma 4 Arreplegats.
  • Selección: uno de nuestros vinos ecológicos, el Selección Especial tinto.
  • Sumoll: variedad vinífera propia del Bages.
  • Tempranillo: nuestro Tempranillo, ganador de premios de la Guía Peñín.

Si quieres hacer una cata de nuestros vinos Grau i Grau, ¡puedes concertar tu cita y hacer enoturismo en Cataluña!

¿Conocías estas variedades viníferas típicas del territorio catalán? Explícanoslo 🙂

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