La teva cistella: 0 items - 0,00€ 0

Tag: Enologia

10 refranys sobre el món del vi que has que conéixer

10 refranys sobre el món del vi que has que conéixer

El refranyer que coneixem és ben ample i variat. Lògicament, el vi ocupa un gran espai en el món dels refranys i dites perquè forma part de la nostra vida quotidiana (cada vegada més) i perquè l’enologia és cultura! Un refrany neix fruit de la inspiració de poetes, filòsofs, científics, etcètera. Durant el llarg de tota la història del pensament,…

Llegir Més

La verema 2018 al Celler Grau i Grau

La verema 2018 al Celler Grau i Grau

Un cop finalitzada la verema d’aquest any 2018, us volem explicar quines són les nostres primeres impressions i com ha anat aquesta etapa tan important per a un celler com és la recol·lecta del raïm. Dit d’una altra manera, parlarem del resultat de tota la feina feta durant un any sencer. Una verema marcada per les pluges Primerament, cal mencionar…

Llegir Més

Maridatge amb cava

Maridatge amb cava

Qui diu que el cava no es pot maridar? Aquest tipus de beguda no serveix només per brindar. Té un munt de possibilitats per acompanyar tot tipus de plats i us ho volem demostrar. Preparats per gaudir del cava en qualsevol ocasió? Allà anem! El maridatge amb cava és una oportunitat perfecta per consumir la beguda escumosa a la vegada…

Llegir Més

Creences sobre el vi: cert o fals?

Creences sobre el vi: cert o fals?

Generalment, en qualsevol assumpte de tots els temes existents, sentim afirmacions que no són sempre certes. En el món del vi succeeix molt recurrentment i arriba un punt en el qual no sabem si el que diem és veritat o mentida. La creació d’algunes creences, ja siguin vertaderes o falses, acaba arribant a totes les cantonades del món. En quin…

Llegir Més

Per què s’anomena brut al cava?

Per què s’anomena brut al cava?

El cava és una beguda molt desitjada per la població i es troba habitualment present en celebracions i reunions. El seu suau sabor i la textura que té fa que el consumidor gaudeixi d’un moment únic. I és que, com ja sabreu, el cava és la denominació d’origen estrella del nostre país. És el grup que recull els vins escumosos…

Llegir Més

Maridatge amb vi rosat

Maridatge amb vi rosat

El maridatge de vins s’està convertint en una part fonamental de la bona gastronomia i és determinant per a l’èxit d’un menjar. Saber triar què vins convenen més a una determinada proposta és una cosa que cada vegada importa més i al que cal prestar molta atenció per no cometre errors. Maridar el vi rosat és un dels apartats més…

Llegir Més

Què és l’enoturisme?

Què és l’enoturisme?

Si ets amant del vi o t’envoltes de persones que ho són, de ben segur que has escoltat alguna vegada la paraula enoturisme. Gairebé podem saber què significa amb tan sols llegir-la, però amaga unes característiques que potser no coneixes. L’enoturisme o turisme enològic és un tipus de turisme enfocat a les zones de producció vinícoles.   Aquesta seria la…

Llegir Més

Termes imprescindibles de l’enologia

Termes imprescindibles de l’enologia

Com ja hem dit en altres ocasions, l’enologia és una ciència. Per tal d’entendre-la el màxim possible, existeixen diferents termes imprescindibles que tot enòleg i amant del vi ha de saber. El terme enologia prové del grec oinos (vi) i logos (coneixement). El resultat d’aquesta unió és la paraula que es refereix a l’activitat especialitzada del coneixement del vi. Concretament,…

Llegir Més